La máquina cortadora de calabaza Caxtor de AIT es la primera máquina cortadora de calabaza que permite automatizar el pelado sin necesidad de un preparado y un pre-corte manual.
Las máquinas de corte de calabaza de Ait han revolucionado el modo en que la calabaza es procesada. Cortan la calabaza transversalmente por su punto de inflexión y por la mitad en la zona con pepitas, permitiendo así liberar a estas últimas. Posteriormente, la parte superior se posiciona de modo automático para el corte del pedúnculo, reduciendo el desperdicio a la mínima expresión.
Estos cortes permiten su posterior lavado y pelado de forma totalmente automatizada.
Esta máquina cumple con todos los estándares sanitarios, de limpieza y de seguridad exigidos y sigue con los principios de la EHEDG.
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