AIT fabbrica dal 2005 macchine per detorsolare cavolo romanesco, fino a diventare leader mondiale. La nostra macchina polux è la prima detorsolatrice di cavolo romanesco con taglio intelligente. Taglia le rosette e le separa dal gambo depositandole in due zone differenti.
Con il nostro sistema brevettato, la nostra macchina POLUX è diventato l’unico sistema in grado di realizzare un taglio automatico e personalizzato per ogni testa di cavolo romanesco. Un sensore legge la dimensione di ciascuna testa di cavolo romanesco che entra nella macchina e in funzione alla dimensione, effettua un taglio diverso su ogni testa di cavolo romanesco a seconda dei parametri impostati per quel formato.
Questo processo viene eseguito automaticamente dalla macchina, in modo da poter lavorare cavolo romanesco di dimensioni e varietà differenti garantendo la massima efficienza, senza necessità di calibrare il prodotto ne cambiare e/o aggiustare gli utensili di taglio. Così la nostra macchina detorsolatrice di Cavolo Romanesco POLUX può raggiungere la massima efficienza e il miglior rendimento del mercato.
Con la macchina detorsolatrice di Cavolo Romanesco Polux, è possibile detorsolare grandi quantità di Cavolo Romanesco, aumentando il rendimento e ottenere il maggior numero di rosette terminate. Diminuisce il costo del trattamento e previene la pre-selezione in base alle dimensioni , in modo che è possibile lavorare qualsiasi varietà di cavolo romanesco con il nostro sistema di taglio intelligente.
La nostra macchina detorsolatrice di cavolo romanesco POLUX ottempera alle normative di igiene, salute e sicurezza HACCP. È fabbricata interamente in acciaio inossidabile (Ainsi 304) presso il nostro stabilimento di Tudela (Spagna).
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