La máquina para limpiar chipirón de Ait, SCM (Squid Cleaning Machine) es la primera máquina del mundo para la limpieza automática tanto externa COMO INTERNA del chipirón.
La máquina para limpiar chipirón de Ait, SCM (Squid Cleaning Machine) es la primera máquina del mundo para la limpieza automática del chipirón.
Este exclusivo sistema de limpieza tanto interna como externa evita la dura labor del limpiado a mano, o las pérdidas en rendimiento y calidad.
La máquina para limpiar chipirón SCM50 es alimentada manualmente por dos operarios, cada uno de los cuales introduce 50 chipirones por minuto en las vainas especiales facilitadas para tal efecto (50 animales por minuto en total)
A partir de ahí la máquina realiza cuatro operaciones de modo automático.
1.- Extracción de las vísceras y del rejo del animal.
2.- Limpieza de la piel exterior del chipirón.
3.- Extracción de la pluma (o raspa principal) del animal.
4.- Expulsión del animal limpio.
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